Unternehmensbeschreibung

Die Erfindung der LINDT Schokolade

Schokolade, zartschmelzend?

Es war 1879. Rodolphe Lindt, Sohn eines Berner Apothekers, wollte Schokolade machen. Wissen Sie, wie Schokolade damals war? Hart war sie: hart zu verarbeiten und hart zu essen. Ja, man musste sie tatsächlich kauen. Zart? Ein Genuss? Eine Sinnenfreude? Ein Wunschtraum. Wahr wurde dieser erst, als Lindt eines Abends … Doch halt! So schnell ging es eben nicht. Rodolphe Lindt, Konditor, Genussmensch und Lebemann, wollte also eine Schokolade erschaffen, die nicht hart war. Er kaufte eine alte Fabrikhalle mit uralten Maschinen. Die Berner Gesellschaft wunderte sich. Rodolphe liess sich nicht beirren. Er experimentierte, aber nichts funktionierte. Im Gegenteil: Es bildete sich eine weisse Schicht auf der Schokoladenmasse. Die Berner Gesellschaft höhnte.

Es war wohl sein Bruder Auguste, Apotheker wie der Vater, der den weissen Belag analysierte. Ungefährlich: kristallisiertes Fett. Also weiter probieren. Mehr Cacao-Bohnen? Cacao-Butter gar? Das hatte noch niemand gemacht! Er arbeitete am Rezept, überlegte, tüftelte. Doch was er auch tat, er kam seinem Ziel nicht näher. «Chocolat fin»? Von wegen! Nur der Spott der Konkurrenz war ihm sicher. Da kam besagter Freitagabend. Rodolphe Lindt, im Ohr den Ruf der Jeunesse dorée (fraz. "vergoldete Jugend"), verliess seine Fabrik unverrichteter Dinge – und vor allem, ohne die Maschinen auszuschalten. Vergass er es in der Eile? Oder war es Absicht? Folgte er einer Ahnung oder einem kleinen Trotz? Wir wissen es nicht. Aber die Maschine arbeitete weiter: ein ganzes Wochenende lang.

Als Rodolphe Lindt am kommenden Montagmorgen in seine Fabrik kam, erschrak er zunächst. Doch was er im Rührkessel fand, war keineswegs harte, verbrannte Schokoladenmasse. Es glänze, es duftete. Und als er davon degustierte, war er der erste Mensch überhaupt, der erlebte, wie Schokolade zart auf seiner Zunge schmilzt. Er war im siebten Himmel.

Produktgruppe

Süßwaren

Marken/Dienstleistung

- LINDOR
- EXCELLENCE
- CONNAISSEURS
- HELLO
- PIEMONTE
- Kirschstengeli

Branche

Industrie

Zentrale

Aachen

Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli GmbH

Adresse

Strasse:Süsterfeldstr. 130
PLZ:52072
Ort:AACHEN
Telefon:+4924188810
Fax:+492418889313

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