Veranstaltungen der GDL
- Informationen
- KOSTENLOSE ONLINE-VORTRAGSREIHE
Aspekte um Kultur, Ethik und Kulturgeschichte der Lebensmittel und Lebensmitteltechnologie
28.09.2021, Fermentationen - die ersten lebensmitteltechnologisch produzierten Nahrungsmittel der Menschheit
19.10.2021, Von Pflanzenwurst bis Hafermilch: hippe Systeme mit physikalischen Grenzen
16.11.2021, Koji & Malz - Unterschiedliche Wege zum gleichen Ziel
07.12.2021, Essen und Trinken im Buddhismus
- Website
Informationen
Die Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e. V. (GDL) ist die wissenschaftlich-technische Vereinigung der Lebensmitteltechnologen in Deutschland und somit sowohl Berufs- als auch Interessenverband. Das übergreifende Engagement in der Lebensmittelwirtschaft erlaubt ihnen eine sachliche Aufklärung der verschiedenen Interessengruppen. Als Organisation in der Lebensmittelwirtschaft sind für die GDL wissenschaftliche Belange der Lebensmittelherstellung und der ständige Praxistransfer genauso selbstverständlich wie die Erarbeitung konsolidierter Meinungen zu spezifischen Fragen. Neben Publikationen in Fachbüchern oder Kooperationen mit Lehr- und Forschungsanstalten bietet die GDL zudem Tagungen, Seminare, Workshops, Kongresse sowie Vorträge an.
Termine
Online-Vortragsreihe
Aspekte um Kultur, Ethik und Kulturgeschichte der Lebensmittel und der Lebensmitteltechnologie
In dieser lockeren Vortragsreihe werden Themen rund um die Aspekte Kultur, Ethik und Kulturgeschichte im Zusammenhang mit Lebensmitteln und der Lebensmitteltechnologie behandelt. Die Dauer der Vorträge beläuft sich auf rund zwei Stunden einschließlich Fragen und Diskussion. Für die Teilnahme wird keine Gebühr erhoben, eine Anmeldung ist jedoch erforderlich.
Dienstag, 28.09.2021, 19:30 Uhr
Fermentationen - die ersten lebensmitteltechnologisch produzierten Nahrungsmittel der Menschheit
Dr. Jochen Hamatschek
Dienstag, 19.10.2021, 19:30 Uhr
Von Pflanzenwurst bis Hafermilch: hippe Systeme mit physikalischen Grenzen
Prof. Dr. Thomas Vilgis
Dienstag, 16.11.2021, 19:30 Uhr
Koji & Malz - Unterschiedliche Wege zum gleichen Ziel
Prof. Dr. Emmerich Berghofer
Dienstag, 07.12.2021, 19:30 Uhr
Essen und Trinken im Buddhismus
Prof. Dr. Herbert J. Buckenhüskes
