Unternehmen

Die ABLIG Feinfrost GmbH hat sich in den vergangenen Jahren mit den Marken Heichelheimer, HEXEN-Eis, Schneemann und Wartburger zu einem zuverlässigen Anbieter tiefgekühlter Spezialitäten entwickelt.

Insbesondere die Marke Heichelheimer – Thüringer Kloßmanufaktur ist in Deutschland ein Begriff für Qualität und Tradition in Verbindung mit unseren echten Thüringer Kartoffelspezialitäten.

Zur Erweiterung unseres Teams im Bereich Qualitätsmanagement, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen

Mitarbeiter Qualitätssicherung (m, w, d)

bzw. Oecotrophologe (m/w/d), Lebensmitteltechnologe (m/w/d), Laborant (m/w/d) oder LM-Fachkraft mit mehrjähriger Erfahrung im QM/QS Bereich

Arbeitszeit: 40h/Woche, zweischichtig zwischen 5:00 und 17:00 Uhr, Montag-Freitag

Aufgabenbereich:

  • Produkt- und Prozessoptimierung, Rezepturüberprüfung unserer Eisprodukte
  • Produktentwicklung neuer Eisprodukte – Erfassung technischer Daten, Rezepturentwicklung
  • Probenahme für externe chemische und mikrobiologische Untersuchungen (Zwischen-, Endprodukte), Auswertung, Statistik
  • Prozessüberwachung: Überwachung und Dokumentation von CCPs und CPs
  • Abklatschuntersuchungen als Hygienekontrolle bei den Mitarbeitern (Hände)/Eisproduktion
  • Vorbereitung und Durchführung von Verkostungen
  • Durchführungen von Wareneingangskontrollen Zutaten sowie Qualitätskontrolle Handelsware
  • Erstellung und Aktualisierung von Produktspezifikationen, Qualitätsanforderungen
  • Kundenbetreuung/Bearbeitung von Kundenreklamationen und –anfragen, Dokumentation, statistische Auswertung (Eisprodukte)
  • Mustererstellung und -versand für Kunden
  • Chemische Analysen von Zwischen- und Endprodukten der Kartoffelspezialitäten
  • sensorische Untersuchung der Produkte, Kochversuche
  • Prozessüberwachung Kartoffelproduktion/Temperaturüberwachung Produkte
  • Eignungstest der Kartoffeln für die Verarbeitung
  • schichtbegleitende Kontroll- / Koordinierungsaufgaben in der Produktion/Qualitätssicherung
  • Personalschulungen und -belehrungen
  • Mitarbeit IFS-Pflege/Erstellung von Arbeitsanweisungen
  • Überprüfung der Deklaration der Verpackungen nach LMIV
  • Erarbeitung technologischer Optimierungsmöglichkeiten in Zusammenarbeit mit dem Bereich Technik
  • Erfahrungen im Umweltschutz und Arbeitsschutz wäre bevorzugt, aber keine Bedingung

Kontakt

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Kontakt:

ABLIG Feinfrost GmbH
An der Kloßmanufaktur
99439 Am Ettersberg OT Heichelheim
z. H. Katja Berg
03643 – 44 12 151
vertrieb@ablig.de

http://ablig.de/

EINSATZORT

Am Ettersberg OT Heichelheim (Thüringen)

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ABLIG Feinfrost GmbH

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