Unternehmen

Seit 1862 steht der Name Gebr. Baldauf für beste Allgäuer Käsespezialitäten aus Heumilch.

Neben Hartkäse stellen wir auch Schnittkäse her, der mit verschiedenen, saisonalen und frischen Kräutern verfeinert wird. Für die Käseherstellung wird ausschließlich silagefreie und im Fettgehalt naturbelassene Heumilch verwendet. Lediglich reines Lab, selbstgezogene Milchsäurekulturen und Kochsalz kommen zum Einsatz.

Wir produzieren in unserer neuen, klimaneutralen Sennerei in Goßholz und in der Dorfsennerei Hopfen nach traditioneller Rezeptur und mit alter Handwerkskunst. Bis zu 30.000 Käselaibe ruhen im Reifekeller unserer Goßholzer Zentrale. Dort werden sie gepflegt und dürfen reifen, bis sie optimalen Geschmack, Biss und Aroma entwickelt haben.

Werde Teil unseren Traditionsbetriebs mit starker Identität, Sicherheit, Individualität und Wertschätzung

Qualitätsmanager (m/w/d)

Ihre Aufgaben

Sie verantworten die Produktqualität am Produktionsstandort
Sie führen die Zertifizierung IFS Food am Standort neu ein
Sie richten Prozesse und Aufgaben effizient und zukunftsorientiert aus
Sie verantworten das HACCP- und Hygienekonzept und stellen sicher, dass alle QM-Maßnahmen gemäß IFS und Kundenstandards durchgeführt werden
Sie führen interne Audits durch und leiten eventuelle Korrekturmaßnahmen
Sie fördern und entwickeln eine zukunftsweisende Qualitätskultur aller Produktionsmitarbeitenden
Sie sind erster Ansprechpartner bei allen qualitätsrelevanten Fragen, z.B. der Lebensmittelbehörde
Sie arbeiten an Produktentwicklungsprojekten mit

Ihr Profil

Was wir bieten

Spannende, herausfordernde Aufgaben in einem aufgeschlossenen und dynamischen Team
Hohe Flexibilität und ein wertschätzendes Miteinander!
Angebot für Jobrad und betrieblicher Altersvorsorge
Arbeiten in der Urlaubsregion Allgäu