Sie sind Fleischermeister (m/w/d) mit Führungserfahrung und fachlicher Kompetenz in der industriellen Produktion von Fleisch, idealerweise im Be­reich der Zerlegung? Sie denken strategisch, handeln Hands-on und möchten mit Einsatzfreude zum Unternehmenserfolg beitragen? Sie suchen eine verant­wortungsvolle, herausfordernde Führungsaufgabe innerhalb eines kompe­tenten Teams? Dann sollten wir uns kennenlernen!

Für den Standort im Raum Pforzheim (Baden-Württemberg) suchen wir eine engagierte und erfahrene

Führungskraft Zerlegung (m/w/d)

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für die Rinder- oder Schweinezerlegung

Ihr Profil:

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Metzger/Fleischer(-meister) (m/w/d) oder Fleischtechniker/-technologe/Lebensmitteltechnologe (m/w/d)
• Mehrjährige (Führungs-)Erfahrung im Bereich der industriellen Fleisch- /Lebensmittelherstellung
• Sehr gute Kenntnisse der Produktionsabläufe sowie in den Methoden der Produktionssteuerung und Produktionsverbesserung bei der Herstellung von Fleisch in einem Zerlegebetrieb
• Gutes technisches Verständnis und hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein (HACCP, ISO, IFS) sowie Erfahrungen mit Warenwirtschaftssystemen (SAP)
• Durchsetzungsvermögen, hohe soziale Kompetenz und die Fähigkeit Mitarbeiter zu motivieren und anzuleiten
• Strukturierte, lösungsorientierte, selbstständige Arbeitsweise sowie ein hohes Maß an Entscheidungsstärke und Umsetzungsvermögen

Ihre Aufgaben:

• Verantwortliche Planung, Organisation, Steuerung und Überwachung der Zerlegung inkl. Erstellung der Zerlegeplanung
• Permanente Analyse & Verbesserung der Zerlegeabläufe und Produktionsprozesse sowie Sicherstellung der täglichen Mengen- und Qualitätsanforderungen
• Fachliche und disziplinarische Führung sowie Motivation und Weiterent­wicklung der Mitarbeiter (m/w/d)
• Verantwortung für die stetige Optimierung des personellen und materiellen Ressourceneinsatzes im Betrieb
• Mitgestaltung und Durchsetzung der Einhaltung der Qualitäts- und Sicherheitsstandards nach ISO und HACCP sowie Begleitung von Audits
• Gewährleistung von Arbeitssicherheit, Betriebshygiene, Zertifizierung, Immissionsschutz und Tierschutz