Gut Wulksfelde sucht Sie!

LEITUNG GUTS­BÄCKE­REI (m/w/d)

Gut Wulksfelde ist ein modernes Unternehmen der Biobranche am nördlichen Stadtrand Hamburgs. Auf dem Gut verbinden wir eine transparente ökologische Erzeugung mit modernem Vertrieb für unsere Kundinnen und Kunden.

Als Leitung der Wulksfelder Gutsbäckerei führen Sie in Abstimmung mit der Geschäftsführung die Geschicke der Bäckerei. Wir sind ein dynamisches Team mit einem Mix aus sehr erfahrenen und jungen Leuten und produzieren hochwertige Bioland-Backwaren. Diese werden direkt im Hofladen, dem Gut Wulksfelde Lieferservice und an zahlreichen Wiederverkaufsstellen im Hamburger Raum vermarktet. Die Gutsbäckerei zeichnet die einzigartige Nähe der Backstube zum Anbau des eigenen Getreides auf dem Hof aus. Handwerk und Leidenschaft sind für unsere Kundinnen und Kunden erlebbar.

VERANTWORTLICHKEIT:

Führung:

  • Leitung der Gesamtaktivitäten der Gutsbäckerei
  • Vertretung der Gutsbäckerei nach außen und auf dem Gut
  • Betriebswirtschaftliche Steuerung des Unternehmens
  • Kontinuierliche Verbesserung der Prozesse

Vertrieb und Kundenbetreuung:

  • Weiterentwicklung des attraktiven Sortiments- und Leistungsangebots gemäß Kundenerwartungen
  • Pflege der Bestandskunden-Beziehung
  • Akquirierung von Neukunden
  • Steuerung der Marketingmaßnahmen

Personalführung:

  • Führung und Entwicklung des Bäckerei-Teams
  • Leitung und Weiterentwicklung von Führungskräften der Teamleiterebene (Verwaltung/Produktion/Vertrieb)

Produktion:

  • Sicherstellung der Produktqualität
  • Weiterentwicklung der Produktionsverfahren
  • Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
  • Begleitung von Lieferantenverhandlungen

AUSBILDUNG / BERUFSERFAHRUNG:

  • Erfolgreich abgeschlossenes Studium im Bereich Lebens­mittelherstellung/Ernährungs­wissenschaften oder Betriebswirt im Handwerk (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation
  • Führungserfahrung

PERSÖNLICHE KOMPETENZEN:

  • Hohes Maß an Selbstorganisation, Eigenständigkeit und Zielorientiertheit
  • Begeisterungsfähigkeit und Überzeugungskraft
  • Sehr gute Kommunikationsfähigkeit

WIR BIETEN IHNEN:

  • Werteorientierte und innovative Unternehmenskultur
  • Ein attraktives Arbeitsumfeld auf dem Bioland-Hof
  • Attraktive Mitarbeitervorteile und Maßnahmen zur Gesundheitsförderung