Sie sind eine innovative und erfahrene Persönlichkeit im Bereich Forschung und Entwicklung in der lebensmittelproduzierenden Industrie, idealerweise im Bereich Premiumfleisch? Sie begeistern sich für die Aufgabe, innovative und nachhaltige Forschungsarbeit im Bereich Premium- „Edel-Fleisch“ zu leisten und erfolgreich in die Praxis umzusetzen? Dann sollten wir uns kennenlernen!

Wir suchen für den Standort Raum Erfurt (Thüringen) zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen engagierten

Manager Forschung & Entwicklung (m/w/d)

im Bereich Premium-Fleischprodukte

Ihr Profil:

Sie haben ein erfolgreich abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Biotechnologie, Ernährungswissenschaft, Landwirtschaft oder in einer vergleichbaren Fachrichtung
Sie haben mehrjährige relevante Berufserfahrung im Bereich F&E in der Lebensmittelindustrie, idealerweise in der Veredelung von Fleisch
Sie haben Erfahrung im Bereich Geschmacks-Veredelung hinsichtlich mechanischer, sensorischer, gesundheitlicher und v.a. nachhaltiger Kriterien
Sie besitzen sehr gute Kenntnisse im Bereich Aufzucht, Haltung und Fütterung von Lebendvieh und den detaillierten Strukturen der Weiterverarbeitung
Sie sind kommunikations- und durchsetzungsstark, teamerfahren, strukturiert und ergebnisorientiert arbeitend mit viel Kreativität und Eigeninitiative
Reisebereitschaft & verhandlungssicheres Englisch setzen wir voraus

Ihre Aufgaben:

Sie übernehmen die Leitung aller zentralen Forschungsprojekte in Sachen Geschmacks-Optimierung, Fleisch-Qualität und nachhaltigem Herden-Aufbau
Sie optimieren die Zucht-, Haltungs- und Fütterungskriterien zur Erzeugung bester und homogener Fleischqualität in Bezug auf Marmorierung, Fettqualität, Geschmack, Zartheit und Gesundheitswert (Geschmacks-Matrix)
Ausgangspunkt und Basis für die Forschungsarbeit ist eine umfängliche und solide Marktforschung (Desk-Research) in allen relevanten Bereichen
Sie bauen die dafür passenden Strukturen auf und entwickeln die dafür notwendigen Forschungsprozesse und Projekt-Abläufe
Sie sind Ansprechpartner für externe Forschungspartner & Projektförderer
Sie erstellen die operative und strategische Forschungsplanung gemeinsam mit dem Marketing und der Geschäftsführung

Unser Mandant:

Unser Mandant ist Züchter, Verarbeiter und Vermarkter von exquisiten Rindfleisch-Delikatessen der Premiumklasse und lebt die Vision, dass Fleisch umso wertvoller ist, je wertschätzender die Tiere behandelt werden. Zu den Vertriebskanälen zählen der (Fach)LEH, die Gastronomie und der Großhandel.

Ihre Benefits:

Einen unbefristeten Arbeitsplatz in Vollzeit mit überdurchschnittlicher Bezahlung
Einen abwechslungsreichen Tätigkeitsbereich und viel Raum für eigene Ideen
Ein dynamisches Arbeitsumfeld in einem jungen Team
Wir leben Fleischqualität

Interessiert?

Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung! Bei Fragen können Sie sich gerne im Vorfeld vertraulich mit dem Team des LIEBLER INSTITUT in Verbindung setzen. Oder senden Sie direkt Ihre Bewerbungsunterlagen einschließlich Ihrer Gehaltsvorstellung und Kündigungsfrist per E-Mail oder XING unter Angabe der Referenz 2670 an:

LIEBLER INSTITUT GmbH
Dieselstraße 9
45770 Marl
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