Unternehmen

Das DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V. ist ein außeruniversitäres, gemeinnütziges Forschungsinstitut der Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelwissenschaften. In den letzten drei Jahrzehnten hat sich in Quakenbrück ein international tätiges Institut mit Kompetenzen entlang der gesamten Wertschöpfungskette der Lebensmittel entwickelt. Das DIL operiert in den Forschungsbereichen der Lebensmittelsicherheit und Authentizität, der Struktur und Funktionalität und der Nachhaltigkeit.

Zur Verstärkung unseres Verfahrenstechnik-Teams suchen wir ab 01.08.2023 oder 01.09.2021 einen Studierenden (m/w/d) zur Erstellung einer

Abschlussarbeit (Masterarbeit) zum Thema: „Verderb veganer Produkte – Identifizierung der Verderbsmikrobiota mittels Next-Generation Sequencing-Verfahren“-duplicate-duplicate-duplicate-duplicate-duplicate-duplicate-duplicate-duplicate

Das DIL entwickelt innovative Technologien und Produkte für die Lebensmittelindustrie. Diese sollen im Rahmen einer Abschlussarbeit potenziellen Anwendern verfügbar gemacht werden.
Wir bieten die Möglichkeit der eigenverantwortlichen Bearbeitung eines ca. 6-monatigen Projektes im Bereich Verfahrenstechnik.

Aufgaben

Literaturrecherche zur technologischen Verarbeitung von proteinreichen Rohstoffen mittels Trocken- und Nassextrusion
Planung und Durchführung von Extrusionsversuchen
Durchführung und Auswertung physiko-chemikalischer Analysen zur Funktionalität und Lebensmittelsicherheit
Qualitative und sensorische Bewertung behandelter Leinsamenpresskuchen für die Anwendung in Lebensmittelmatrizes
Auswertung und Interpretation der Ergebnisse und Erstellung eines Projektberichtes

Profil

Student/in der Fachrichtungen Lebensmitteltechnik, Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie o.ä.
Praktische Erfahrungen im Labor
Selbständige, eigenverantwortliche und zuverlässige Arbeitsweise
Kommunikationsstärke, Teamfähigkeit, Eigenmotivation, Einsatzbereitschaft
Sicherer Umgang mit MS Office

Interessiert?

Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins, vorzugsweise per E-Mail (bewerbung@dil- ev.de)

DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V.
Prof.-von-Klitzing-Str. 7
49610 Quakenbrück
Telefon: +49 (0)5431.183.0
www.dil-ev.de

Ansprechpartner

Carolin Bommes
Telefon: +49 (0)5431.183.445
c.bommes@dil-ev.de

Locatie

Quakenbrück

Opdrachtgever

DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V.

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