Unternehmen

Das DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V. ist ein außeruniversitäres, gemeinnütziges Forschungsinstitut der Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelwissenschaften. In den letzten drei Jahrzehnten hat sich in Quakenbrück ein international tätiges Institut mit Kompetenzen entlang der gesamten Wertschöpfungskette der Lebensmittel entwickelt. Das DIL operiert in den Forschungsbereichen der Lebensmittelsicherheit und Authentizität, der Struktur und Funktionalität und der Nachhaltigkeit. Zur Verstärkung unseres Teams der Abteilung Konsumenteforschung suchen wir zum nächstmöglichen Termin einen Studenten (m/w/d) zur Erstellung einer

Masterarbeit zum Thema: Charakterisierung von raffiniertem Insektenfett und Bewertung der Verwendbarkeit für Lebensmittelprodukte

Augabenschwerpunkt

Wir bieten ein vielseitiges und anspruchsvolles Aufgabengebiet in einem stark wachsenden Institut sowie die Möglichkeit, von Anfang an Verantwortung zu übernehmen. Das DIL ist ein hochattraktiver Arbeitgeber, denn es bietet die Arbeit in einem abwechslungsreichen Team, zahlreiche Möglichkeiten zur persönlichen
Weiterentwicklung, die Einbindung des Instituts in nationale und internationale Netzwerke und ein gutes Betriebsklima. Weitere Informationen finden Sie unter www.dil-ev.de. Das Projekt beschäftigt sich mit der Charakterisierung von aus Insekten gewonnenem Fett, und Bestimmung der technofunktionellen Eigenschaften bzw. wie diese für die Entwicklung verschiedener Lebensmittel genutzt werden können. Die Beurteilung der Oxidationsstabilität, der thermischen Eigenschaften, der
Emulgiereigenschaften, der Eignung zum Braten oder Backen sind einige der Eigenschaften, die für zukünftige
Anwendungen von großer Bedeutung sind.

Schwerpunkte

  • Eigenverantwortliche Planung und Durchführung eines Verbraucherexperimentes zum Thema NutriScore-Label
  • Store-Checks zum NutriScore im deutschen Einzelhandel
  • Datenanalyse & Visualisierung

Profil

  • Studium der Fachrichtung Lebensmitteltechnologie, -produktion, oder vergleichbares
  • Kenntnisse in (physikalischen) Eigenschaften der Lebensmitteln
  • Spaß in Laborarbeit
  • selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise, Einsatzbereitschaft und Teamfähigkeit
  • sicherer Umgang mit MS Office
  • gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Word und Schrift

Interessiert?

Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf, Motivationsschreiben mit Ihren Zielen, Fähigkeiten und bisherigen Erfahrungen, Studienordnung; Kontaktdaten von mindestens eine Referenzperson sowie Andere relevante Informationen (Berufserfahrung, Zertifikate, freiwillige Arbeiten usw.) und des frühestmöglichen Eintrittstermins, vorzugsweise per
E-Mail (bewerbung@dil-ev.de)

Bewerbungschluss: 15.05.2022

Ansprechpartner

Dr. Kemal Aganovic
Telefon: +49 (0)5431.183.447
k.aganovic@dil-ev.de

DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V. Prof.-von-Klitzing-Str. 7, 49610 Quakenbrück

Locatie

Quakenbrück

Opdrachtgever

DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V.

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