Weiterbildungsangebot der Akademie Fresenius

17. Februar 2022, Online-Seminar

Laborbefunde verstehen, bewerten und Verkehrsfähigkeit prüfen

Für die Lebensmittelsicherheit sind pathogene Mikroorganismen ein Problem, das mit Hilfe des Hygienemanagements moderiert werden kann. Durch regelmäßige Laboranalysen und genaue Rohstoffspezifikationen minimieren Sie das Risiko mikrobieller Kontaminationen. Ausreißer sind trotzdem möglich. 

Das Seminar vermittelt einen komprimierten Überblick über wichtige pathogene Keime. Sie lernen, wie Sie im Rahmen der Qualitätssicherung Laboranalytik umsetzen und Ergebnisse interpretieren können. Aus rechtlicher Sicht erfahren Sie, wie Sie die Verkehrsfähigkeit Ihrer Produkte prüfen und welche Meldepflichten Sie gegenüber Behörden beachten müssen. 

Nach diesem Seminar...

• haben Sie Informationen zu wichtigen pathogenen Keimen gesammelt
• sind Sie in der Lage, laboranalytische Ergebnisse einzuordnen
• kennen Sie die gesetzlichen Vorgaben und Entscheidungen zur Risikobewertung
   

Für wen ist dieses Seminar wichtig?

Mitarbeitende aus der Qualitätssicherung und Hygienemanager:innen sowie Neueinsteiger:innen mit ersten praktischen Erfahrungen zu Lebensmittelhygiene und Produktsicherheit.

24. bis 25. März 2022, Park Inn by Radisson Köln City West oder Online

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For many years, the Akademie Fresenius Conference “Food Safety and Dietary Risk Assessment” has been the perfect platform for bringing together the scientific, industrial and regulatory communities. We therefore cordially invite you to the 2022 Conference. Plenty of exciting presentations are awaiting you!

We are currently in the process of compiling our event programme in close cooperation with our team of experienced speakers. Subscribe to our Newsletter now, so we can update you on this conference well in advance. Simply click on the "Request updates" button on the right.

Highlights

• German BfR on the MetaPath programme family and the user expectations regarding the improvement process
• Experience with IUCLID from a Competent Authority perspective
• Codex MRLs – what is coming up in the future?
• Results of an international probabilistic risk assessment of acute dietary exposure to pesticide residues in relation to codex maximum residue limits 
• Latest updates on the OECD Residue Definition Guidance
• Dietary risk assessment developments in Asia
• EFSA on the cumulative risk assessment of cranio-facial alterations by residues of pesticides
• Proposed prospective scenarios for cumulative risk assessment 
   

Who do you meet?

Professionals working in the fields of: 

• Quality assurance & control 
• Product safety
• Legal & regulatory affairs 
• Registration & authorisation 
• Toxicology
• Risk assessment 
• Research & development

Sectors taking part: 

• Food industry 
• Food retailing 
• Agrochemical industry 
• Authorities (e.g. agricultural and food inspection offices, registration and control authorities) 
• Laboratories 
• Research institutes 
• Professional associations

09. bis 12. Juni 2022, Radisson Blu Hotel Dortmund

Learning by doing: Praxistrainings zum Lesen, Beurteilen und Überprüfen von Konformitätserklärungen!
 

Nach dem Besuch der 2-tägigen Veranstaltung wissen Sie, ... 

• wo Sie die Schlüsselstellen in EU-Verordnungen, GMP-Verordnung oder nationalen Gesetzen finden und wie diese zu verstehen sind.
• warum professionelle Konformitätsarbeit für Sie und Ihr Unternehmen von großer Bedeutung ist und welche Haftungsrisiken im Schadensfall bestehen. 
• welche Kriterien Sie berücksichtigen müssen, um Konformitätserklärungen Ihrer Vorlieferanten zu akzeptieren oder abzuweisen.
• welche analytischen Tests gefordert und welche sinnvoll sind.
• welche Substanzen eingesetzt werden dürfen und wie Sie mit nicht spezifisch geregelten Substanzen umgehen.
   

Für wen ist diese Veranstaltung relevant?

• Einkäufer von Lebensmittelverpackungsmaterialien
• Fach- und Führungskräfte aus der Lebensmittelherstellung, dem Lebensmittelhandel und aus Unternehmen der Wertschöpfungskette für Lebensmittelverpackungen
• Praktiker und Spezialisten aus Qualitätssicherung, Rechtsabteilung, Produktentwicklung und Marketing
• Kurzum: Für alle, die in ihrer täglichen Arbeit mit dem Lesen, Verstehen und Beurteilen von Konformitätserklärungen in Berührung kommen.

Das Praktiker-Forum für alle Qualitäts-Verantwortlichen!

21. bis 22. Juni 2022, Novotel Düsseldorf City West

+++ 15 % Schnellbucher-Rabatt bis zum 31. Januar 2022 gültig, Der Rabatt-Code: 31SB06MUE34 +++

Jedes Jahr treffen sich auf der Tagung die QS-Verantwortlichen aus der gesamten Lebensmittelindustrie. Hier holen sich die Teilenehmenden ein jährliches Update über die wichtigen und aktuell brennenden Fragen zur Lebensmittelsicherheit. Diskutieren Sie mit!

Mehr als die harten Fakten zählen auch die Kontakte, Gespräche und Diskussionen unter den Teilnehmer:innen. Dazu gehört immer eine gemeinsame Abendveranstaltung, bei der das Netzwerken und der Austausch mit Branchenkolleg:innen im Mittelpunkt steht.
 

Wen treffen Sie auf dieser Fachtagung?

Führungskräfte lebensmittelproduzierender Unternehmen aus den Bereichen

• Qualitätssicherung
• Qualitätsmanagement
• Regulatory Affairs
• Labor und Hygienemanagement

28. bis 29. Juni 2022, 14. Akademie Fresenius Jahrestreffen im Novotel Düsseldorf City West

Jedes Jahr treffen sich auf der Tagung Werks- und Betriebsleiter:innen sowie Technik- und Produktionsverantwortliche aus der gesamten Lebensmittelindustrie. Hier holen sich die Industrieexpert:innen Input für neue Projekte und den Feinschliff für begonnene Optimierungsprozesse. 

Mehr als die harten Fakten zählen auch die Kontakte, Gespräche und Diskussionen unter den Teilnehmer:innen. Dazu gehört immer eine gemeinsame Abendveranstaltung, bei der das Netzwerken und der Austausch mit Branchenkolleg:innen im Mittelpunkt steht.

THEMEN

Neue Rahmenbedingungen

• Business Continuity Management: Was lehrt uns Corona?
• Der Mensch im Fokus – Herausforderungen für Führungskräfte in ihrer Rolle als aktive Optimisten: Ausrichtung, Fähigkeiten und Motivation
• Informationssicherheit im Sektor Ernährung in der Pandemielage
• Digitalisierte Hygiene: ein nachhaltiger Trend oder nichts dahinter?
• Digitaler Austausch und Digitale Plattformen: Wie funktioniert das im Lieferanten-Netzwerk von McDonald’s?
• Green Factory: die CO2 neutrale Lebensmittelproduktion? 

Produktsicherheit im Fokus

• IFS 7 Audits: Was ändert sich aus Unternehmens- und Auditorensicht?
• Aus Sicht der Rechtsberatung: Ist das Produkt verkehrsfähig? Ist das Produkt sicher?
• Aus Sicht des Handels: Vorgehensweise gegenüber Herstellern
• … und wenn was schief geht? Herausforderungen für die Krisenkommunikation

WEN TREFFEN SIE AUF DIESER FACHTAGUNG?

• Führungskräfte lebensmittelproduzierender Unternehmen aus den Bereichen: Produktion und Technik, Betriebs- und Werksleitung, Instandhaltung und Prozessoptimierung sowie Energiemanagement
• Mitarbeiter:innen aus der Zulieferindustrie: Produktions- und Verpackungsanlagenbau, Anlagenausstattung, Mess- und Prüftechnik, Ingenieur- und Beratungsbüros
   

Das Branchentreffen der Nahrungsergänzungsmittelindustrie!

11. bis 12. Oktober 2022, Atrium Hotel Mainz oder Online

Die beliebte Akademie Fresenius-Fachtagung „Nahrungsergänzungsmittel“ bringt auch in 2022 die Entscheidungsträger der Branche zusammen:  Wir kombinieren fachliches Wissen mit offenen Diskussionen und vielen Berichten aus der Praxis.

Die Tagung ist fest in Mainz verwurzelt und findet dort am 11. und 12. Oktober 2022 wieder statt. Vor Ort steht die Gesundheit aller Teilnehmenden für uns an erster Stelle. Deshalb ist die Zahl der Teilnahmeplätze streng limitiert.

Diskutieren Sie mit führenden Expert:innen aus der Branche!

Wen treffen Sie auf dieser Tagung?

Führungskräfte und verantwortliche Personen folgender Branchen:

• Herstellung von Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln, Functional Food, Nutrazeutika, diätetischen Lebensmitteln, Lebensmittelinhalts- und Lebensmittelzusatzstoffen
• Pharmazeutische Industrie
• Lebensmittelhandel

aus den Bereichen

• Lebensmittelrecht
• Regulatory Affairs
• Marketing und Vertrieb
• Business Development
• Produktentwicklung und Produktmanagement
• Qualitätsmanagement

Mehr Informationen und eine Übersicht zu allen Tagungen, Seminaren, Akademien und Veranstaltungen finden Sie auf der Website der Akademie Fresenius.