Studienabschluss
Bachelor, Master
Studienart
Vollzeit, Dual
Kurze Studiengangsbeschreibung
Getränketechnologie ist ein naturwissenschaftlich orientiertes Studium. Physikalisch-chemische Grundlagen werden ergänzt um fundiertes mikrobiologisches Wissen. Darauf aufbauend wird der verfahrenstechnische Umgang mit flüssigen Lebensmitteln vermittelt. Dazu zählt beispielsweise das Konzentrieren von Fruchtsäften und das Filtrieren von Bier ebenso wie das Abfüllen von Schaumwein. Dabei kommen die Produkte nicht zu kurz: Vorlesungen, Seminare und Praktika vermitteln das notwendige Wissen, um Fruchtsaft, Bier, Spirituosen, Wein und Sekt herstellen zu können. Im Rahmen von Projekten wird im Pilotmaßstab das theoretische Wissen in die Praxis umgesetzt. Die Studierenden produzieren im Getränketechnikum Fruchtsaft und fruchtsafthaltige Getränke, Destillate, Schaumwein und nicht zuletzt Bier. Dabei wird die selbständige unternehmerische Denkweise gefördert. Ziel ist es verkehrsfähige Produkte herzustellen, einschließlich Abfüllung und Deklaration nach aktuellem Lebensmittelrecht. Das zweisemestrige Grundstudium vermittelt dabei die natur- und ingenieurwissenschaftlichen Grundlagen.
Name der Hochschule
Hochschule Geisenheim
Kurze Hochschulbeschreibung
Die Hochschule Geisenheim wurde am 1. Januar 2013 als „Hochschule Neuen Typs“ nach einer Konzeptbegutachtung durch den Wissenschaftsrat gegründet. Sie ist aus der Forschungsanstalt Geisenheim und dem Geisenheimer Fachbereich der Hochschule RheinMain hervorgegangen und hat ihre Wurzeln in der 1872 von dem vermögenden Geisenheimer Bürger Eduard von Lade ins Leben gerufenen „Königlich Preußischen Lehranstalt für Obst- und Weinbau“.
Aktuell nutzen rund 1350 Studierende die vielfältigen Möglichkeiten auf dem Campus Geisenheim ein praxisorientiertes Bachelor-Studium in den Studiengängen „Weinbau und Oenologie“, „Internationale Weinwirtschaft“, „International Wine Business (in englischer Sprache)“, „Getränketechnologie“, „Gartenbau“ oder „Landschaftsarchitektur“ zu absolvieren oder ein forschungsbasiertes Masterstudium zu durchlaufen. In fünf Masterstudiengängen werden die gleichen Themenbereiche vertiefend abgedeckt bzw. gezielt erweitert, wie im Studiengang „Gartenbauwissenschaft“ oder in den kooperativen Studiengängen in „Oenologie“, Weinwirtschaft“ und „Getränketechnologie“ mit der Justus-Liebig-Universität Gießen oder dem gemeinsamen Studiengang „Umweltmanagement und Stadtplanung in Ballungsräumen“ mit der Hochschule RheinMain und der Frankfurt University of Applied Sciences. Drei weitere Masterstudiengänge im Weinbereich sind international ausgerichtet, der „Vinifera EuroMaster“ wird mit Studienorten in vier weiteren europäischen Ländern angeboten (Montpellier/Bordeaux, Frankreich; Madrid, Spanien; Lissabon/Porto, Portugal; Udine/Turin, Italien) sowie ein bi-lateraler Studiengang mit Universitätskonsortien in Italien (Udine/Turin) und mit der Universität für Bodenkultur in Wien. Die Hochschule verfügt über das Promotionsrecht in Kooperation mit anderen promotionsberechtigten Hochschulen im In- und Ausland.
Aktuell nutzen rund 1350 Studierende die vielfältigen Möglichkeiten auf dem Campus Geisenheim ein praxisorientiertes Bachelor-Studium in den Studiengängen „Weinbau und Oenologie“, „Internationale Weinwirtschaft“, „International Wine Business (in englischer Sprache)“, „Getränketechnologie“, „Gartenbau“ oder „Landschaftsarchitektur“ zu absolvieren oder ein forschungsbasiertes Masterstudium zu durchlaufen. In fünf Masterstudiengängen werden die gleichen Themenbereiche vertiefend abgedeckt bzw. gezielt erweitert, wie im Studiengang „Gartenbauwissenschaft“ oder in den kooperativen Studiengängen in „Oenologie“, Weinwirtschaft“ und „Getränketechnologie“ mit der Justus-Liebig-Universität Gießen oder dem gemeinsamen Studiengang „Umweltmanagement und Stadtplanung in Ballungsräumen“ mit der Hochschule RheinMain und der Frankfurt University of Applied Sciences. Drei weitere Masterstudiengänge im Weinbereich sind international ausgerichtet, der „Vinifera EuroMaster“ wird mit Studienorten in vier weiteren europäischen Ländern angeboten (Montpellier/Bordeaux, Frankreich; Madrid, Spanien; Lissabon/Porto, Portugal; Udine/Turin, Italien) sowie ein bi-lateraler Studiengang mit Universitätskonsortien in Italien (Udine/Turin) und mit der Universität für Bodenkultur in Wien. Die Hochschule verfügt über das Promotionsrecht in Kooperation mit anderen promotionsberechtigten Hochschulen im In- und Ausland.
Trägerschaft
Staatlich
Zulassung
- Hochschulzugangsberechtigung
- Praxisvorraussetzung: 26 Wochen Vorpraktikum
- Praxisvorraussetzung: 26 Wochen Vorpraktikum
Studienbeginn
Wintersemester
Studienort
Geisenheim
Getränketechnologie
Adresse
Strasse:Von-Lade-Straße 1
PLZ:65366
Ort:GEISENHEIM
LandDE
Telefon:+496722502766
E-Mail:Bianca.May@hs-gm.de
Website:Getränketechnologie