Studienabschluss

Bachelor, Master

Studienart

Vollzeit

Kurze Studiengangsbeschreibung

Die Lebensmitteltechnologie befasst sich mit den Gesetzmäßigkeiten und Prinzipien der Prozessgestaltung bei der Veredlung biotischer Ausgangsstoffe zu verbrauchergerechten Lebensmitteln sowie der Vermeidung unerwünschter Veränderungen während ihrer Herstellung und Lagerung. Die zumeist zahlreichen Verfahrensschritte sowie die vielfältigen physikalischen, chemischen, biochemischen, biotischen, technischen und ökologischen Möglichkeiten sowie Bedingungen der Verarbeitung pflanzlicher und tierischer Rohmaterialien zu hochwertigen Nahrungs- und Genussmitteln gilt es so zu gestalten, dass sie in jeder Hinsicht der Eigenart und Spezifik der Lebensmittel und den Ernährungserfordernissen gerecht werden. Dabei gewinnen Fragen der gesunden Ernährung im Sinne einer medizinischen Prävention eine immer größere Bedeutung. Innovative Produkte, Vielfalt und höchste Qualitätsstandards kennzeichnen den internationalen Wettbewerb im Lebensmittelbereich.

Das Berufsfeld Lebensmitteltechnologie umfasst die Prozesse zur Herstellung, Verarbeitung und Lagerung verschiedenartiger Lebensmittel und deren Analyse, Qualitätssicherung und -kontrolle. Ein weiterer Bereich ist die Verbesserung von Verfahren und Erzeugnissen auf naturwissenschaftlicher und ingenieurwissenschaftlicher Ebene. Die Studieninhalte eröffnen Ihnen weitere Tätigkeitsbereiche, wie Maschinen- und Anlagenbau, Umweltschutz, die Tätigkeit in Ämtern oder privaten und staatliche Forschungs- und Bildungseinrichtungen.

Der Bachelorstudiengang dauert 6 Semester und umfasst 180 Leistungspunkte.
Es wird zusätzlich ein weiterführender Master in Lebensmitteltechnologie an der TU Berlin angeboten. Dieser dauert 4 Semester und umfasst 120 Credit Points.

Name der Hochschule

Technische Universität Berlin

Kurze Hochschulbeschreibung

Die TU Berlin versteht sich als international renommierte Universität in der deutschen Hauptstadt, im Zentrum Europas. Eine scharfe Profilbildung, herausragende Leistungen in Forschung und Lehre, die Qualifikation von sehr guten Absolventinnen und Absolventen und eine moderne Verwaltung stehen im Mittelpunkt ihres Agierens. Ihr Streben nach Wissensvermehrung und technologischem Fortschritt orientiert sich an den Prinzipien von Exzellenz und Qualität.

Trägerschaft

Staatlich

Zulassung

Als Auswahlkriterium sowohl für den Bachelor Studiengang, als auch für den weiterführenden Master Studiengang gilt eine örtliche Zulassungsbeschränkung (örtlicher NC).

Studienbeginn

Sommersemester, Wintersemester

Weitere Informationen

Der Bachelor Studiengang beginnt nur zum Wintersemester,
während der Master Studiengang sowohl zum Winter- als auch zum Sommersemester begonnen werden kann.

Lebensmitteltechnologie

Adresse

Strasse:Straße des 17. Juni 135
PLZ:10623
Ort:BERLIN
LandDE
Telefon:+490303140

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