Die Umwandlung von Rohmilch zu einem marktfähigen Produkt wird von einer der wohl facettenreichsten Sparte in der Lebensmittelbranche gestaltet – der Milchwirtschaft. Diese Branche umfasst sämtliche Aspekte der Milchverarbeitung, von dem teils direkten Kontakt zum Tier über die Analyse der Milchqualität, der Weiterverarbeitung und Herstellung von Milchproduktion bis hin zu deren Vermarktung und Vertrieb. 

Während die Milchwirtschaft den umfassenden Überbegriff darstellt, der den gesamten Prozess der Milchverarbeitung einschließlich Tierhaltung abdeckt, konzentriert sich das Molkereiwesen speziell auf die Verarbeitung von Milch in Molkereien. 

Doch egal, ob Milchwirtschaft oder Molkereiwesen: Die Vielfalt an Milchprodukten – von Milch oder Joghurt über Käse bis hin zu Sahne – spiegelt allemahl die kreative Bandbreite der milchverarbeitenden Industrie wider. Qualifizierte Fachkräfte sind in dieser Branche gefragt und tragen tagtäglich mit ihrem spezifischen Know-how dazu bei, die Qualität, Innovation und Effizienz im gesamten Verarbeitungsprozess sicherzustellen und voranzutreiben, um Verbraucher:innen die besten Produkte bereitzustellen, die nicht nur sicher, sondern auch lecker sind. 

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