Wir – die ERGO Gourmet GmbH – sind der gastronomische Dienstleister der ERGO Group AG und deutschlandweit an sieben Standorten tätig.
Für unseren Standort Köln suchen wir ab sofort in Vollzeit (39 Std./Woche) einen
Mitarbeiter Qualitätssicherung / Qualitätsbeauftragter Betriebsgastronomie (m/w/d)
Ihre Aufgaben (Schwerpunkte):
- Sicherung der Produktqualität (u.a. Temperaturmessung, Einhaltung der Rezepturen und Auslobungen wie Allergene und Zusatzstoffe)
- Durchführung von Hygienekontrollen, Unterstützung bei internen Audits
- Überwachung, Dokumentation und Sicherstellung der Einhaltung der HACCP- und Qualitätsmanagementvorgaben
- Dienstleistersteuerung – enge Abstimmung mit externen Partnern (z. B. Reinigungsdienstleistern) und Verwaltung der Arbeitskleidung
- Durchführung praxisnaher Schulungen vor Ort (z.B. Geräteschulung) und Unterstützung des zentralen QM-Teams bei der Vorbereitung und Durchführung von Schulungen zu Hygiene, zum Allergenmanagement und zum Arbeitsschutz
- Überwachung und Optimierung der Qualitäts- und Hygiene-Standards für den Kölner Standort
- Steuerung und Kontrolle der Maßnahmen zum Arbeitsschutz und zur Unfallverhütung im Küchen- und Servicebereich
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung in einem Beruf der Lebensmitteltechnik oder Gastronomie, Ausbildung als Diätassistent (m/w/d) oder eine vergleichbare Ausbildung/Weiterbildung
- Berufserfahrung in der Qualitätssicherung einer Betriebs- oder Systemgastronomie ist wünschenswert
- Sehr gute Kenntnisse der Hygieneverordnungen, des Lebensmittelrechts und der HACCP-Richtlinien
- Sicherer Umgang mit MS Office und einem gastronomischen Warenwirtschaftssystem, idealerweise KOST
- Sorgfältige, strukturierte Arbeitsweise, ausgeprägte Kommunikationsstärke und Eigeninitiative
- Freude am Gestalten und ein hohes Dienstleistungsverständnis
- Flexibilität und Offenheit für Veränderungen
Unser Angebot:
- Familienfreundliche Arbeitszeiten in der Regel montags bis freitags
- Fundierte Einarbeitung in die betrieblichen Arbeitsabläufe
- Entwicklungs- und Gestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Unternehmen
- Leistungsgerechte Vergütung (Tarifbindung DEHOGA NRW)
- idR. kostenfreie Verpflegung in einer außergewöhnlichen Betriebsgastronomie
- Attraktive Sozialleistungen (u.a. Fahrtkostenzuschuss ÖPNV, betriebliche Krankenversicherung, betriebliche Altersvorsorge, vergünstigte Teilnahme Urban Sports Club, Bikeleasing)
Kontakt
Fragen beantwortet Ihnen Herr Pascal Rödenbeck gerne per E-Mail (pascal.roedenbeck@ergo.de).
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
ERGO Gourmet GmbH
ERGO-Platz 1
40198 Düsseldorf
www.ergo-gourmet.de
EINSATZORT
Köln
Unternehmen
ERGO Gourmet GmbH
